小戸鍋

当店の「小戸鍋」の素朴な味は今まで広く愛されて参りました。
新鮮な地物の野菜とはまゆうポークとの組合わせで宮崎の味をお楽しみ下さい。

小戸鍋の素

小戸鍋の素

小戸荘の“小戸鍋”が小戸鍋の素として瓶詰に致しました。
1日限定30本、すべてが手作りの小戸鍋の素ですが、遠方からわざわざ買いに来て下さるといったお客様もたくさんいらっしゃいます。
通信販売も致しておりますのでお気軽にお申し込みください。
また、宮崎ふるさと物産センターと日本橋高島屋地下1階味百選、宮崎空港にてお求めいただけます。

  • ご贈呈用 2本セット 1,500円
  • 小戸鍋セット(宮崎ブランドポーク500g、小戸鍋の素2本付き)5,400円 送料別

小戸鍋の作り方

  • 土鍋に”小戸鍋の素”を1本全部いれます。
    1本で3~4人分OK!少なめに感じられるかもしれませんが、3~4人分であれば1本でOKです。少しずつお野菜を入れて一度フタをしめて下さい。(白菜・ネギ・しいたけ・ごぼう・ナスなど)

    ※注)一度に野菜を入れてしまうといけません!!少しずつ煮つめて下さい。この鍋の素は煮つめるごとに味がこくなっていきます。ですから味がこくなってきた場合は、お湯を入れてうすめて下さい。

  • 煮たってきたらお肉を。
    やっぱり、宮崎ブランドポークがぴったりです。
    その他、お魚を入れたり、小戸鍋の素でカモ鍋、シシ鍋もおいしいです。

    スキヤキを食べるように、とき玉子につけて食べてください。そして最後におうどんを。
    一番最後はぞうすいが最高です。

  • 具を全部取り除いたらごはんを。
    そして、とき玉子とネギを入れて沸騰するまでフタをあけてはいけません。

    ご不明な点がございましたら、小戸荘まで(0985-23-2092)お気軽にお電話下さい。
    小戸荘で食べたら本格的。おいしいよー。