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 当店の「小戸鍋」の素朴な味は今まで広く愛されて参りました。新鮮な地物の野菜とはまゆうポークとの組合わせで宮崎の味をお楽しみ下さい |
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小戸荘の”小戸鍋”が小戸鍋の素として瓶詰に致しました。1日限定30本、すべてが手作りの小戸鍋の素ですが、遠方からわざわざ買いに来て下さるといったお客様もたくさんいらっしゃいます。 |
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（１） 土鍋に”小戸鍋の素”を１本全部いれます。 １本で３〜４人分ＯＫ！ 少なめに感じられるかもしれませんが、３〜４人分であれば１本でＯＫです。 少しずつお野菜を入れて一度フタをしめて下さい。 （白菜・ネギ・しいたけ・ごぼう・ナスなど） （注）一度に野菜を入れてしまうといけません！！ 少しずつ煮つめて下さい。 この鍋の素は煮つめるごとに味がこくなっていきます。 ですから味がこくなってきた場合は、お湯を入れてうすめて下さい。 |
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（２） 煮たってきたらお肉を。 やっぱり、はまゆうポークがぴったりです。 その他、お魚を入れたり、小戸鍋の素でカモ鍋、シシ鍋もおいしいです。 スキヤキを食べるように、とき玉子につけて食べてください。 そして最後におうどんを。 一番最後はぞうすいが最高です。 |
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（３） 具を全部取り除いたらごはんを。 そして、とき玉子とネギを入れて沸騰するまでフタをあけてはいけません。 ご不明な点がございましたら、小戸荘まで（0985-23-2092）お気軽にお電話下さい。小戸荘で食べたら本格的。 おいしいよー。 |
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旅館 |
FAX (0985)23-2074 TEL (0985)23-2092 |